2008年9月27日 星期六

火龍果種子盆栽


火龍果(Hypericum indorrum)
    含花青素 可預防老人失智 

 
                文╱顧祐瑞 

        
火龍果又稱「紅龍果」、「吉祥果」,屬於種類很少的仙人掌類水果原產於南墨西哥及太平洋邊的中美洲諸國,果實造型獨特、色彩鮮豔、風味香甜,火龍果產期長,從春天到秋天都可以吃到。 
 
       
火龍果常見的有紅皮白肉及紅皮紅肉二種,其中紅皮白肉的果實稍大,且呈橢圓狀;紅皮紅肉的果實較圓,甜度也較高。一般認為,紅色的果實具有補血的效果。
 
 
      
火龍果果肉多纖、低熱量,具有特殊的風味,含有豐富的維生素B2B3C、纖維素、葡萄糖及鐵、鎂、鉀等礦物質,是一種口碑不錯的水果。 

        
火龍果性味甘平,含有一般植物少有的植物性白蛋白、花青素及水溶性膳食纖維,有降血壓、消火氣及改善便秘的功效。 
 
      
白蛋白是一種水溶性蛋白質,對胃壁有保護作用;仙人掌植物中,都富含花青素,花青素可以活絡腦神經細胞,對老年失智症有不錯的預防效果。火龍果的花青素含量比葡萄皮還要高,尤其在紅肉種的果實中,具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用,
 
還能提高對腦細胞變性的預防。
 
 
       
以鮮奶五百毫升、火龍果半個、小量冰塊倒入果汁機一起打,是很不錯的飲品。
 
         
選購與食用火龍果應該注意以下各點: 
 
        
●選購火龍果以外觀光滑亮麗、果身飽滿、顏色鮮紫紅、均勻者為佳。
 
 
        
●觸摸時,果實較軟的火龍果表示已經不新鮮了,如果果皮愈紅的,表示要盡快吃完。
 
 
        
●女性體質虛冷者,不宜吃太多火龍果。
 
 
                 
(本文作者為中國醫藥大學助理教授)

火龍果(Hypericum indorrum)種子盆栽

   火龍果是目前夏天水果攤常見的水果之一,可說是好吃又可以種的水果。前一陣子連續好幾天都有午後雷大雨,一下子大太陽,一下子下大雨,氣候變化很大,自家種的火龍果尚未採收,卻已出現裂果,甚至部份已有腐爛的現象,趕緊全部採收下來,這是今年可採收最多的一梯次,算一算總共有五十幾個,還不錯,但比以往較小。比照往年分送一些給左右鄰居,有損傷的火龍果留著自己吃,部份已有腐爛的火龍果,就拿來種火龍果種子盆栽吧,可真是一點都沒有浪費。

 

1. 火龍果成熟的果實為紅色皮,內部為白肉或紅肉,屬肉質漿果,紅皮上有狹長形肉質鱗狀片,果肉中含有如芝麻大小的種籽,一粒成熟的果實中約含有仟粒的種籽,故又名「芝麻果」。

 


 

 

 

2. 將火龍果切成兩半,用不銹鋼湯匙輕輕將果肉刮入容器中。

 

 

 

3. 果肉加水稀釋後用手指輕輕搓揉,盡量使果肉與種子分開,再將稀爛的果肉倒入短絲襪,繼續搓揉幾下,接著就泡水 1天,不可泡水兩天以上,否則會發芽,隔天再繼續搓揉,可使果肉全部擠出,只剩黑色的種子,看起來有點像黑芝麻。

 

 

 

4. 將絲襪提起濾乾水,可用衛生紙吸乾種子上的水,取出種子平鋪於盤子上,利用電風扇輕輕吹,使種子完全乾燥,粒粒皆分離,即可開始種植。

 

 

 

  

5. 選適合的無洞盆器,或將有洞孔的盆器用矽膠填平洞口,放入無菌的培養土,約九分滿,並噴灑一些水使表面上的土非常潮溼,再將種子均勻的鋪撒在培養土上。

 

 

  

  

 

6. 在種子上噴水幾次後,用保鮮膜包起來,可保持表面潮濕,然後每天掀開來噴水一次,直到長出新芽後才完全掀開。

 

 

  

7.  3~5天後,即可看見新芽長出來了,兩片葉子的顏色是淡黃綠色。

 

 

 

 

8. 一週後即可長滿整個盆面,約有 1公分高,種子的外殼會陸陸續續掉落,整盆感覺綠草如茵,欣欣向榮,綠意盎然。

 

 

 

  

9. 二週後又長高一些,約有2 公分高,葉子更加緊密厚實,兩片葉子的顏色轉為黃綠色,擺放在辦公室或客廳都非常適合,有清爽舒適的感覺。

 

 

 

 

 

10. 四個月後,第二層次像仙人掌的小刺,就會開始長出來,這是六個月後的樣子,變成肥肥胖胖的仙人掌,超可愛的。

 

  

 

   

沒有留言: